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  • 如何鑒定黑茶品質等級?

    黑茶面對種類多樣的黑茶,應該如何判斷黑茶的品質好壞呢?外形色澤是判斷黑茶品質最直觀的因素之一,是茶葉中水溶性及脂溶性色素的綜合反映。經渥堆工藝后,茶葉綠色素逐漸消退,葉黃素、茶褐素等成分得以保存,...

    2019-11-30

  • 愜意的午后從一杯黑茶開始

    知道黑茶這個茶品的時候是在茶城,因為其特別的包裝而認識。小編好奇心很重,看著樣子奇怪就去店里問:此乃何物?店主很熱情:黑茶也;并備茶盞沖泡。

    2019-11-29

  • 黑茶之美,美在何處?

    自陸羽集《茶經》以來,茶便得到了上至文人雅士下至平民百姓的廣泛推崇,無論是喝黑茶、愛黑茶還是懂黑茶之人,皆贊黑茶之美。黑茶美在何處?靜坐一杯茶,惴惴以作答.....黑茶美在形當一撮黑茶從郁郁深山來到小小...

    2019-11-29

  • 黑茶與蜂蜜,不止好喝!

    黑茶,我們眾所周知,它屬于后發酵茶,性屬溫性,長期品飲對我們身心都有很好的呵護作用,肥胖人群品飲可以起到降脂減肥等效果,胃寒人群品飲可以起到養胃護胃等功效。蜂蜜,天然滋補品,內含營養物質豐富,飲用...

    2019-11-29

  • 紅茶如何存放?

    紅茶和普洱茶都屬于發酵茶,而且紅茶是世界飲用最多,使用最廣泛的。因此不少人都收藏很多紅茶。這個時候紅茶的存放之道就顯得格外重要啦!那如何保存紅茶:紅茶的保存,儲存容器選擇我們買茶葉時會有袋子和盒子...

    2019-11-29

  • 滇紅茶為什么比一般紅茶耐泡?

    紅茶是六大茶類里面不是耐泡的茶,因為大部分紅茶是屬于紅碎茶,這樣就導致茶葉里的物質比較容易侵出,所以耐泡程度不高,那有沒有一種紅茶耐泡程度高的,有的,那就是‘滇紅’。決定滇紅茶耐泡的原因...

    2019-11-29

  • 為什么我泡的紅茶容易發酸?

    今天天氣降溫了,感覺很適合喝紅茶。正好抽屜里還剩下幾泡紅茶,就拿出來和大家分享吧~紅茶是屬于喝起來沒什么負擔的茶,溫和暖和。但是在泡紅茶的時候我們卻容易遇到一個問題:我泡的紅茶為什么容易發酸?說起來...

    2019-11-29

  • 紅茶,煙小種和正山小種有區別嗎?

    煙小種今天我們聊聊正山小種中的煙小種。如果你喝紅茶,那么一定要試試煙小種,那種松煙香和濃郁的口感令人難忘。倒也不必常喝,但至少你應該嘗試。一、以往是沒有這種正山小種和煙正山小種之分的,只有正山小種...

    2019-11-28

  • 黃山毛峰屬于什么茶?有什么功效作用,哪些人不適宜喝?

    黃山毛峰茶是我國的十大名茶之一,產于安徽省黃山一帶,所以又稱為徽茶。那么黃山毛峰屬于什么茶呢?今天就來了解一些關于黃山毛峰的知識。關于黃山毛峰茶黃山毛峰茶屬于綠茶,每年清明谷雨,選摘良種茶樹黃山種...

    2019-11-30

  • 黃山毛峰的食療作用

    飲黃山毛峰茶與進食、服藥的關系,一起來了解:飲茶具有解油膩、助消化的作用。大量進食肉、蛋、奶等食物,由于含有豐富的脂肪、蛋白質,在胃內滯留時間長,一般為4小時左右,會產生飽悶感,也會感到口渴。此時喝...

    2019-11-30

  • 你不知道的黃山毛峰的故事傳說

    安徽黃山有四絕,巍峨的山峰、蒼勁的奇松、明澈的山泉、起伏的云海,引人入勝。黃山除了秀美的風光聞名于世,更孕育了十大名茶之一的黃山毛峰。黃山產茶,最早可以追溯到一千多前的盛唐時期,明朝時,黃山茶已經...

    2019-11-30

  • 尋跡黃山毛峰

    緣起七月沿海的深圳正濕熱得緊要,以避暑為由,和兩位朋友約好到黟縣的黟山畫院里小住幾天。行路中的口糧茶與喝茶的器具是必不可少的,準備好了這些行頭,仨人鏗鏗鏘鏘走徽州。安住下來即燒水泡茶,茶湯清潔了路...

    2019-11-30

  • 如何正確區分:清香型、濃香型鐵觀音?

    清香型是用輕火烘焙干燥的鐵觀音,保留了砂綠或墨綠的顏色和鮮香的口感,也俗稱青茶。濃香型鐵觀音顏色黑褐色,香氣口感較熟香,也稱熟茶。因為原來是用炭烘焙的,有炭香味,所以有的也稱炭香型,現在大都用電烘...

    2019-11-30

  • 鐵觀音鑒別方法

    觀看外形:主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻凈度和聞茶米的香氣。凡外形肥狀、重實、色澤砂綠,干茶(茶米)香氣清純的,此類茶即觀音特征明顯均為上品茶;反之為次品茶。

    2019-11-29

  • “喝巖茶會上火?”這究竟是“謠言”還是另有隱情?

    要說在茶香記最近有什么茶最提不起大家的興趣,那你一定想不到,是巖茶。倒不是巖茶不好或者什么亂七八糟的原因,而是因為最近上新了不少巖茶,小伙伴們紛紛表示要不起,怕喝傷了上火。聽上去有些好笑,但上火在...

    2019-11-28

  • 什么是拼配大紅袍?

    什么是拼配大紅袍.純種大紅袍來自母樹大紅袍扦插無性繁殖,單獨采制加工而成。拼配大紅袍是不同于純種大紅袍的一種市場化商品,是為了滿足市場對大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆組合成的一種商...

    2019-11-28

  • 白茶是泡還是煮,到底誰做主?

    白茶口感清雅,老茶新茶風味各異,功效齊全,老少皆宜,所以現在喝白茶漸漸成為了一種時尚,但是剛入門者都有一個疑問,白茶該怎么喝,而答案不外乎是這樣的——老白茶煮著喝,新白茶泡著喝!那么你有想過這是什...

    2019-11-30

  • 白茶可以降血糖嗎?

    當我們喝白茶的時候,都可以感覺絲絲甜味,或鮮甜或甘醇,回甘綿柔,韻味悠長,那么為什么白茶喝起來是甜的呢?茶葉中的呈味物質茶中的苦味:來自于嘌呤類物質(以咖啡堿為主)茶葉所含有的嘌呤物質中,咖啡堿是...

    2019-11-30

  • 白茶的黃金歲月,五年才剛開始

    2009年,陜西藍田呂氏家族的墓葬中出土了一件銅渣斗,渣斗內部保留了清晰的茶葉痕。藍田呂氏是北宋的望族,其中著名的藍田四呂,呂大忠、呂大防、呂大鈞、呂大臨四兄弟,或官至宰相,或為著名金石學家、張載門下...

    2019-11-30

  • 白茶為什么會有酸味

    前幾天,小編去茶城轉悠一圈,喝了幾款白茶。其中有一款白茶喝著有點酸,同行的朋友問我,這是怎么回事?白茶酸了還能喝嗎?相信有很多的茶友都有這樣的疑問:白茶為什么會變酸?變酸的白茶還能喝嗎?我們詳細聊...

    2019-11-30

  • 黃茶適合什么人喝?

    在許多類型的中國茶中,黃茶也是非常稀有又昂貴的茶葉之一,口感非常好并且味道醇厚!很多人都會被黃茶的魅力所吸引,接下來美學禪茶帶您一起來了解一下,黃茶適合什么人喝吧!一、脾胃不好的人黃茶,也被稱為漚...

    2019-11-30

  • 黃茶適合什么時候喝?現在就不錯!

    黃茶屬于輕發酵茶,在悶的進程中,發生了大量的消化酶,對脾胃最有好處,適合消化不良、食欲不振者飲用。另外,黃茶有著極好的清熱、生津、防輻射等作用。從功能角度來說,中國名茶類,初冬是喝黃茶的好時節。初...

    2019-11-30

  • 黃茶的制作分幾步?

    黃茶初制與綠茶基本相似,由于在干燥前加了一道悶黃工序,從而促使多酚類進行部分自動氧化。根據檢測,黃茶中簡單兒茶素的含量及其降低百分率與綠茶有很大差異。黃茶悶黃的過程,使酯型兒茶素大量減少,導致黃茶...

    2019-11-27

  • 黃茶有哪些?黃茶的營養功效和作用是什么?

    黃茶有哪些黃茶的營養功效和作用是什么?黃茶很多人只是聽說過,對它了解卻不多,其實它也是中國茶葉家族的重要成員,黃茶是一種并不常見的茶葉,它多出產于中國的湖南岳陽,是當地最有名的地方特產。黃茶是中國茶葉家...

    2019-11-27

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  • 如何選購茶具

    一個愛茶之人,不僅要會選購品質好的茶葉,更要會挑選好茶具才可。...

  • 茶具要如何清洗

    明代許次紓在《茶疏》中說:茶滋于水,水藉于器,湯成于火,四者相...

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