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為什么有些茶湯上面會漂著一層油狀的物質?

茶湯表面會出現一層非常薄的油霧。凝視茶湯上的霧氣,讓人仿佛置身飄渺的茶山綠林一般,感受大自然的靈動,這種白色的霧氣,被稱為“茶氳”或“湯氳”,并不是什么雜質,其實是茶湯中脂溶性物質的呈現。

2020-05-10

不知道白毫銀針怎么泡?看這篇就行了!

白毫銀針,白毫滿披,如銀似雪,品之毫香蜜韻,回甘悠長。全部都是芽頭制作而成,芽頭肥嫩,所以如何泡好一杯白毫銀針成為了許多茶友的困擾,今天就以白毫銀針為例,學習一下如何正確泡好一杯銀針。泡前須知需要的道

2020-02-26

今大福金印壹號這樣泡,是清甜柔和,還是濃釅班章韻?一喝就懂

純正班章原料,蜜香和煙香交織,總體而言,金印壹號也是一款今大福特質非常出眾的茶品。初品時的甜柔雖然讓人眼前一亮,調整投茶量和沖泡方式后,能喝到不一樣的韻味嗎?

2020-01-06

不同年份的熟茶,沖泡有什么講究?

產地、原料、倉儲、品牌等暫且不論,一款好熟茶,首先需要滿足“香、甜、醇、潤、厚、滑”六要素。隨著存放年份的增加,熟茶“越陳越香”的同時,沖泡方法也應隨之調整。

2020-01-01

普洱茶的沖泡過程

通常說來,普洱茶一般前1-2泡茶水是不喝的,而是用于潤洗杯具,或是將茶水倒掉。除此之外可連續沖泡8—10次,質量好一些的普洱茶能泡到15次以上甚至20多次。當然,具體會跟茶品質、投茶量、水溫、出湯時間等諸多因素

2019-12-08

沖泡中理解茶

喝茶就好比臨摹一個碑帖,需要經常臨方能知道它的氣理和底蘊在哪里,學習的入手點是泡茶。有些人認為學習泡茶的要從泡新茶開始,然后終極目標是經典老茶,可從科學的角度來看,老茶新茶都是茶,喝茶不玩虛的,泡茶更

2019-11-29

超實用的茶葉沖泡指南

不同的茶葉有不同的特點,故泡茶有方,順應其茶性泡出來的茶,才能最大發揮這一片片自然之葉,通竅、養膚、清心等神奇效用。下面與茶友分享各種茶葉最佳沖泡方法,以供參考!1、綠茶不能破壞它的鮮綠茶,重在保持鮮

2019-11-29

小青柑和大紅柑怎么泡?

沖泡小青柑的竅門冬季適合飲用紅茶、普洱等發酵茶,暖胃又提神。近年來,小青柑因為它的清新香氣和醇和滋味備受寵愛,成為了不少茶友們的選擇。今天,小悅教給大家一個沖泡小青柑的小竅門,令到滋味更好地呈現。小青

2019-11-28

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